山口県民なら、きっと誰でも知ってる「瓦そば」。 「瓦そば」とは? 瓦そば(かわらそば)は、山口県下関市豊浦町発祥の麺料理。 文字通り、熱した瓦の上に茶そばと具材を載せて、温かいめんつゆで食べる料理である。 【引用】瓦そば - Wikipedia
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